Retour sur la septième journée de formation des ambassadeurs de la haie

Samedi 25 mai 2024 avait lieu la septième journée de formation organisée dans le cadre du projet « Aux Haies Citoyen-nes ! » porté par la Communauté de Communes du Pays de Falaise en partenariat avec le CPIE des Collines Normandes. Les ambassadeurs se sont retrouvés à Mesnil-Villement pour apprendre à reconnaître les plantes comestibles et toxiques du bocage.

QUAND LA BOTANIQUE S’INVITE A NOTRE TABLE !

Regarder les plantes d’un œil gourmand permet de se réconcilier avec les cours de botanique rébarbatifs ! En effet, la botanique appliquée à la découverte des saveurs donne un sens nouveau à cette science. Et elle est absolument indispensable pour savoir reconnaître les plantes comestibles de celles toxiques.

TOUS LES GOUTS SONT DANS LA NATURE !

Nos 5 ambassadrices présentes pour cette journée de formation savent désormais reconnaître le géranium herbe-à-Robert et ses fleurs roses très parfumées, le gaillet croisette qui permet de fabriquer de la limonade au goût de miel, le lierre terrestre au parfum mentholé qui sait bien relever une salade en compagnie de l’ortie, de la marguerite et du nombril de Vénus. Toutes les plantes du bocage cependant ne sont pas comestibles et certaines peuvent même être toxiques ! C’est le cas de la grande cigüe ou du cerfeuil des fous qui ne tromperont pas nos ambassadrices.

Ce sont près d’une trentaine de plantes comestibles et toxiques que nos ambassadrices auront pu découvrir durant cette magnifique journée riche en parfums, saveurs et convivialité ! Cette nouvelle formation leur aura permis d’appréhender une nouvelle facette du bocage, celle qui permet de se nourrir, de se soigner et de prendre du plaisir à travers les arts de la table sauvage.

Retour en images

 

   

Photos réalisées par : Béatrice GILLOT

Programme de Formation à Venir pour les Ambassadeurs de la Haie

Jusqu’à juin 2024, de nouvelles formations sont prévues pour les ambassadeurs de la haie :

• • • Entretien du matériel
    • Les Monts d’Eraines : le rôle des haies avoisinantes dans l’équilibre de cet espace naturel sensible (site Natura 2000)
    • Reconnaitre les différentes essences d’arbres et réaliser un herbier

 

Pour en savoir plus sur le projet
« Aux haies citoyens-nes ! » :

Vous souhaitez vous engager pour votre bocage ? Devenez ambassadeur-drice du projet « Aux haies citoyens-nes ! »